Potravinárska sekcia
Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV
Ústav biotechnológie potravinárstva FCHPT STU Bratislava
Slovenská spoločnosť pre výživu
Občianske združenie celiatikov Bratislava
Celiakia a potraviny
Odborný seminár pre pacientov s ochorením celiakia
Termín konania: 24. novembra 2018, (sobota) od 9,00 hod. - 14,00 hod.
Miesto konania: Aula Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU Radlinského 9, 821 37 Bratislava
(vchod do budovy aj z Kollárového nám., zastávka trolejbusu č. 207 )
Hlavný organizátor: Potravinárska sekcia SSPLPVV, FCHPT STU - Ing. Ladislav Staruch, PhD., Bratislava
P r o g r a m
X. ročníka odborného seminára Celiakia a potraviny
9,00 – 10,00 hod. Registrácia účastníkov
10,00 – 10,10 hod. Otvorenie a privítanie hostí
/ Ing. L. Staruch, PhD., FCHPT STU, OZC – Ing. M. Hajtáš /
10,20 – 10,40 hod. Význam nutričných faktorov u celiakie
/Doc. MUDr. I. Kajaba, PhD., Ing. L. Staruch PhD.,
FCHPT STU Bratislava /
10,40 – 11,00 hod. zdravotná a potravinová gramotnosť u celiatikov a sledovanie obsahu gluténu v potravinách určených pre celiatikov v súvislosti s európskou legislatívou
/Ing. Z. Žemberyová, Ing. S. Vršanská, D. Lopušanová - ÚVZ Bratislava/
11,00 – 11,20 hod. OBEZITA A BEZLEPKOVÁ DIETA /Ing. J. Kabátová, dietológ GEA/ Dr. Schär , Piešťany/
11,20 – 11,40 hod. CHOROBY VYVOLANÉ LEPKOM /MUDr. B. Pekárková , gastroenterológ Trnava /
11,40 – 12,00 hod. Diskusia
12,00– 12,30 hod. Prestávka
12,30 – 12,55 hod. NOVINKY NOVALIM-u
/Ing. Jozef Poprac CSc., Novalim Bratislava /
12,55 – 13,15 hod. Predstavenie nových bezgluténových zmesí firmy Imrich Goliaš LIANA-GOLF, Raslavice /Ing. M. Lazoríkova, Mgr. J. Goliaš/
13,15 –13,55 hod. Panelová diskusia
/Kajaba, Greifová, Poprac, Žemberyová, Staruch, Lazoríková, Goliaš, Hajtáš, Hajtášová, Augustín, Sekretár, .../
14,00 hod. Záver
Sprievodným programom počas podujatia bude prezentácia výrobkov jednotlivých výrobcov zo Slovenska, Česka, Talianska, Nemecka aj s možnosťou nákupu a ochutnávkou bezgluténových výrobkov.
Kontakt:
Občianske združenie celiatikov Bratislava
Ing. Mikuláš Hajtáš, tel. 0905 88 16 39
