Štandardná dĺžka bakalárskeho študijného programu je 3 roky a štúdium je ukončené obhajobou bakalárskej práce - štátnou skúškou. Štandardná dĺžka konverzného bakalárskeho študijného programu je 4 roky a štúdium je ukončené obhajobou bakalárskej práce - štátnou skúškou. Študijné plány konverzných študijných programov v 1. roku štúdia zahŕňajú predmety, ktorých cieľom je doplniť vedomosti študentov z matematiky, fyziky a chémie, potrebné na zvládnutie vysokoškolského učiva na technickej fakulte. Študijné plány v 2. – 4. roku štúdia sú rovnaké ako študijné plány akreditovaného 3-ročného študijného programu 1. stupňa vysokoškolského štúdia. Absolvovaním bakalárskeho štúdia získa študent titul "bakalár" (Bc.).
Študijný program garantovaný Ústavom potravinárstva a výživy:
potraviny, výživa, kozmetika B-POVYKO
potraviny, výživa, kozmetika (konverzný) B-POVYKO4
Bakalársky študijný program pripravuje absolventov na vykonávanie základných odborných činností vo sfére produkcie a hodnotenia kvality a bezpečnosti potravín a kozmetických výrobkov pri rešpektovaní pravidiel racionálnej výživy a ochrany zdravia človeka. Absolventom umožňuje získať základné teoretické poznatky a základnú laboratórnu zručnosť z prírodovedných predmetov, najmä chémie, matematiky, fyziky, informatiky, toxikológie, biológie, biochémie a všeobecnej mikrobiológie. Špeciálne predmety v oblasti chémie, technológie, analýzy, bezpečnosti a balenia potravín a kozmetiky, rozvíjajú u absolventov schopnosť posúdiť z chemického hľadiska vlastností potravinárskych a kozmetických surovín a finálnych výrobkov a odhadnúť ich účinky na človeka. Súčasťou štúdia sú informačné technológie, chemické a energetické inžinierstvo a rôzne voliteľné predmety. Študijný program preto poskytuje absolventom adaptabilitu buď pre uplatnenie v priemyselnej, laboratórnej a privátnej praxi alebo pre pokračovanie v štúdiu v inžinierskom programe.
Garant: doc. Ing. Lucia Bírošová, PhD., e-mail: lucia.birosova@stuba.sk
Študijný poradca: doc. Ing. Jarmila Hojerová, PhD., e-mail: jarmila.hojerova@stuba.sk
Zabezpečuje tiež výučbu predmetov v rámci študijných programov Biochémia a biofyzikálna chémia pre farmaceutické aplikácie, Biotechnológia.
