Ústav biotechnológie vychováva študentov v študijnom odbore biotechnológia.
Ústav vychováva študentov v profilácii špecializácie zameranej na:
- technológie výroby piva, vína, liehu a mikrobiálnej biomasy
- biotechnológií životného prostredia s dôrazom na mikrobiálnu degradáciu polutantov
- fermentačnej produkcie organických kyselín, lipidov, pigmentov a transformácie sacharidov
- nadprodukcie sekundárnych metabolitov s farmaceuticko - medicínskym využitím
- medicinálne inžinierstvo a bioinžinierstvo
- biokatalýza
